♦ 当前位置:首页 > 新闻中心 > 行业动态
新闻中心
行业动态
家禽生鲜上市首日 新会鸡档普遍推迟开市
发表时间:2015-10-15
  从10月12日起,新会区也开始实施家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”。据新会多个档主反映,生鲜鸡价格保持平稳,但由于尚在磨合期,不熟悉集中屠宰流程,新会城区的鸡档首日普遍推迟开市,取货量与销量明显下降。
  市场不见活鸡踪影
   10月12日早上,在新会悦洋市场,市场内已没有活家禽出售,原先用于挡隔活禽、屠宰、售卖等三个步骤的“三隔离”挡板、打毛机、鸡笼已全部清除,鸡毛随地放的情况已消失。很多档主告诉记者,早已知晓在会城15个活禽经营限制区市场内不能进行活鸡现宰交易,都改为生鲜鸡销售。
   对于很多市民来说,没有活鸡售卖一时难适应。12日早上,在菜市场的较多顾客对于生鲜鸡还持以观望的态度。正在买菜的林女士就说:“虽然现在价钱没有什么变化,但都不清楚这些鸡是当日屠宰的还是冰鲜了几天的,今天暂时就不会买了。”
   除了对鸡肉的口感有要求外,价格是市民最关心的。据了解,临时活禽集中屠宰加工费用在每只1.5-3元不等。记者在几个市场了解到,目前鸡只价格没有上调,但买鸡的顾客明显减少。“如果商贩的成本增加,我们买的鸡也会跟着贵啦。”市民琼姨告诉记者,如果生鲜鸡的价格上升幅度较大的话,她会减少买鸡的次数,或买其他的食物替代生鲜鸡。
   等待屠宰的时间很长
   在古冈市场一个生鲜鸡档口,记者了解到,档主在凌晨1点多就要去批发市场拿活鸡,比之前提前了3个小时出发,然后再把活鸡送到屠宰场,“拿二维码和等待屠宰的时间很长,平时早上6点就开档了,今天直到9点才开档。”
   悦洋市场经营鸡档的林老板也向记者反映,由于比平时迟了开门而生意有所影响,“今天生意不理想,明天考虑会减少进货量。”
   由于档口延迟开门,一些上班族就选择购买其它肉类代替鸡肉。一早来买菜的李太太就说:“我本来今天想买鸡的,但是7点多来买的时候,常去的档口还没开门,我只好买了其他肉代替。”
   档主不知如何申请补贴
   林老板认为现在集中屠宰的流程有些混乱,工序增多、花费时间长等问题影响了生意经营。“如果相关部门出台合理的规定,我愿意配合。听说有购置冰鲜工具补贴,但我们都不知道去哪里申请,冰鲜工作也很难实施。”林老板和其他档主坦言不清楚集中屠宰的一些运作情况和细则,希望有关部门能加强宣传、普及,减少问题发生。(《南方都市报》)
河南广安集团    版权所有    豫ICP备15008458号-1